大哥10 年开了 400 家火锅店PG麻将胡了给雷军送过外卖的东北
通过面试后▽▼○■☆□，同盟商及其核心团队需要到总部进行 24 天的轮岗培训和课程学习○▪◆▲•…，考核通过后才能签约-○=☆▲△。选址由总部严格把控◆▼，确保 18 个月内能回本…▼▽=☆■。门店由总部统一设计装修▲●○，是 交钥匙工程 ▼-◆△。后续营销活动由总部策划▷-○○▪，同盟商主要负责团队管理和顾客服务•=。
这一年□★，熊喵来了正式诞生▼□，而最初的定位却带着几分 理想化 ……◆◆：餐饮界的迪士尼▲•○▷◇。 就想做一个孩子喜欢的店○▼•-，让一家人来吃饭像逛游乐园一样•▼□•••。
但他并未想到▽-◆▼…，25 年后-◁•▪=◇，他已经从东北小菜馆老板儿子■◁、送餐员的身份•●○•☆，奋斗成为拥有 400 多家门店的火锅品牌 熊喵来了 创始人◆★◁。
第二步是产品创新▪◆▲。在鸭血豆腐免费的基础上推出 12 道甜品免费不限量●▪。这个灵感来自吴红涛向外取经□…☆•★，但他做得更彻底▲☆： 别人是限量供应◆•，我们是管够 ★◁▼▷■△。他算过一笔账-■▷★▲，甜品成本不高○▲■，却能大幅提升家庭客群的复购率…=▷，加上薯条炸鸡块等免费的儿童餐•▽…▼， 孩子吵着要吃○●=▼-，家长自然会再来
更有趣的是▪▪●★••，吴红涛将品牌的成功部分归因于 东北基因 ●△▽▼。东北餐饮竞争激烈•▲★□☆◇，被称为 盐碱地 ▪◇，但也锻炼出品牌对性价比和空间的深刻理解▽◁◇••。 东北人受教育程度高…-▼…=，对审美有要求PG麻将胡了☆◆◁-□●，但消费力有限▼☆▽-○•，所以品牌必须兼具美感和性价比●▽， 他说▪▼…=□， 此外◁-▽◁…□，东北餐饮人经历过四季分明的经营环境○□…◇，适应力更强▪▽。
最关键的一步▷▷△☆●，是引入海底捞的赛马机制○◇▽◇▲。疫情期间门店客流减少••○，吴红涛反而把培训频率从每月一次提到每 10 天一次○•…▼◆， 所有店长回公司 PK△▷■◁•=，比服务•■▼、比菜品-◇★◁、比顾客满意度 ▷★★▷=▪。连续 3 个月的高强度培训▷▼…，让门店服务水平显著提升☆◇…☆◆■。 以前服务员只会端菜◁□，后来会主动帮顾客调火◁-▷▪▽、推荐菜品★△▷，甚至记住老顾客的口味 □▷△◆☆▷。
熊喵来了没有招商人员•◆，客户来源主要是门店排队顾客的主动咨询和现有同盟商的转介绍•◁■▷=。但无论来源如何▼☆▷○=●，每一个潜在的同盟商都必须经过吴红涛本人的面试◆◁▷，面试通过率仅 5%▪•▼。
不难看出▲…▽…，品牌在设计层面想要达到既是火锅消费的场景▽•▽▪★，也是契合年轻人审美▲▪■-•、适合打卡传播的视觉载体的效果☆◁★▷○。
时间拨回到 2000 年●▽■，那一年○=☆▽◁▲，23 岁的吴红涛刚和妻子办完婚礼■◁-▪，第三天就一起辞掉了体制内的教师工作…■○。 一眼能看到退休的日子◁•☆■…，实在不甘心 △-▪◆●。二人揣着全部积蓄投奔在北京中关村开东北菜馆的母亲●▷▼••◆。
结束交流的次日深夜•◁…★▲□，吴红涛发了一条朋友圈●=☆★▷，内容是祝自己的妻子生日快乐★▲◇▽。图片中是儿女为妻子亲手制作的蛋糕☆□，但妻子忙着员工培训☆…◆☆，没能在孩子们睡觉前赶回家•☆▪•▼□。创业25 年★●，70 后的吴红涛夫妻早已习惯了这种忙碌但充实的生活●•★▲， 从决定辞职的那一刻起☆◆□，我们就没想过回头 □◇○▪●○。
借势抖音红利■…，熊喵来了的 8 家店迅速扩张到 18 家●□◁。吴红涛也随之总结出一套流量打法▲•▲-：不盲目投流▲•，而是靠场景和话题制造传播点○•□◁。 比如后来的甄嬛传-•-▷○■、非人哉联名▼□，都是我女儿出的主意 =☆▪▲。吴红涛的儿女成为品牌重要的 用户洞察官 ◇△-。女儿是二次元文化爱好者☆☆▽★…，儿子是忠实食客☆•●。 他们喜欢什么★△-★□…，我就做什么☆◆-○▼■，我获取灵感的渠道一是看点评和反馈■•▲▽◇★，二就是和我的两个孩子聊天▷▲•△。有一次下架一款酱料•★■○▲，我儿子抗议到不来吃饭•◇☆◆▲，我只能又上架■◁， 吴红涛笑称▲■□…。
如今●□，吴红涛还在不断迭代品牌◇•。12 月 3 日开业的沈阳 熊喵来了甄选店 将主打世界牧场原切牛羊△●，且加入全国风物地标食材▷--□，如峨眉山的龙须笋★▪=▪、霞浦的海带苗▷▽•=、潮汕的肉丸等□●●●▷●。12 道甜品将变成中式糖水铺□…▼-，现场手作▽○▪▷★◆。 过去为了规模化和效率●▽☆•，我们不得不砍掉空间和菜品的颜值-□=●▼●，今年开始▲★▼□○•，我将以甄选店为起点▪◁◇▲，慢慢地把他们找回来=▲○。两种店型将分别迎合■-●◁●▪：中产的理性消费和主流消费市场的消费升级•★。
但做中餐的痛点很快暴露▷☆△★▼▪：后厨复杂▪▽★★○▷、厨师难管□•…◁，非标化更是成为规模化的最大障碍▲☆○▼●。 以我们当时的规模和能力▽◇，想把店开成连锁根本不现实 □▽…▪▷○。更让他焦虑的是◁▪▷，女儿对自家门店毫无兴趣◇=◁， 一说将来把店给她■=◆，她的回答永远是那我就直接卖了 ○•▽●。
虎嗅在 2025 年两次与熊喵创始人吴红涛交流◁▷◁◇△▪，过程中◆□☆●，两个问题引发了笔者研究这家公司的兴趣▪…▷▼•：
定位 火锅界优衣库 ■•●▷◇■。老婆一句埋怨都没有◁□■▲•，加上东北人骨子里的恋家情结△▽▽•△，可疫情缓解后▪••…■，熊喵来了却在 爆发式 增长▼…◇▪◆…。规模化并非不可能=▼▽★◆。套餐销售在熊喵来了的整体营业额占比高达 70%◁▽，有人建议延续 90 元的客单价=▪▼▽。
2006 年的一场股市牛市▲○，而作为对比▼…•▲★◆，培训还要承担人力成本•◇☆。值得注意的是▲★▽▼，锅底种类少△○▽■，让他把多年积蓄亏了个精光▷▽●●•。而这套打法的前身正是上述第二家门店的挫败中倒逼团队开发出的 可选团购 模式△-▽=：顾客在固定套餐中自选菜品▷▪▷▲，说 10 个硬币就能吃火锅吃饱-□●，
第一家店选在了沈阳大悦城◇-…=。为了贴合迪士尼的定位▷☆★•▲，吴红涛专门找了台湾米其林师傅做产品研发▷◁▲，主火锅品类▷▲，还把鸭血豆腐设为免费不限量菜品▽▲☆☆◁☆。 那时候网红店概念还没兴起▷▷■，传播全靠公众号▷▷●，我们找了几个本地探店博主■■▲☆-，一篇 10 万 + 推文就把客流带起来了•△◁。随后又拿下一个大众点评必吃榜-=-☆▪▪，在必吃榜未成餐饮必争之地的彼时•★，成为了吸引外地游客的重要入口○■•★◇◁。 这算是吴红涛踩中的第一个红利●◁▲▽。
吴红涛向虎嗅回忆了第一个同盟商的 戏剧性 由来☆★。当时▽◇•○□▪，他不堪其扰于咨询加盟的电话▽-，便让一位在朋友公司做招商的负责人来帮忙接电话▷…●□▪。这位负责人为了能回答清楚问题-△◁▽●•，决定自己先加盟一家店试试◁•△。他凑了十几二十万●▪，在长春开了首店•△□•★-，虽然位置偏●□●…△，但盈利不错▲-=◆▲。结果■•●，这家店的股东们●-●-•●，包括他老婆◆•■▪▪▪，看到生意红火◆◁□，便开始陆续裂变开店▲○•-■。
他一个人裂变出去 80 家店△=☆。 吴红涛说▼=…■。此外▲▪▽，还有做金店的★•△◁、做服装的▲☆■■○•、做地产的◇==，一个个小圈子因为看到身边人赚钱而纷纷加入…☆☆。
暖光揉着国风韵味漫开◆▷，巨型熊猫形象跃然墙边◇△○■…=，于是-◁◆◆●，毕竟已经被市场验证过 ◁▪。兼顾性价比与灵活性○○□••▽！
70 元是个安全区★□，海底捞降不到这个价位•◇●★◇，本地火锅又没我们的产品力 ◆△◆◁…◇。更重要的是▽•△▲•，他想通了 优衣库逻辑 □-=◁▽▼：优质平价◇-•=▼、客群广泛□…。 以前只做年轻人■△，现在要做 18-45 岁的全客群▼●★☆▪◁。70 元不是低价□★…-，而是平价■■▪•▷，我只是选择用平价来承接更高的产品品质▽…。
当行业头部玩家在存量市场中艰难调整时◆☆■▽=，我决定回到沈阳▼☆-。根据火锅参见数据…••：2025 年熊喵来了成为川渝火锅增长力第二大品牌•★，也做东北菜★■△◁◇，发现优衣库的模式极具参考价值○•▪-。在辗转拜访了多位专家后他意识到•▽▲•◇▲，拿 10 个硬币拍视频•-○▽○，木质格架吊顶垂挂着缤纷的灯笼●○▲○▷○！大大提升了出餐速度和翻台率（平均 65 分钟一餐）▼◁◆▪。
彼时的沈阳火锅市场呈现两极分化▷=▲◁☆■：海底捞○●•▷、川锅品牌客单价 120 元 ~150 元★▪▼，主打家庭客群的本地火锅客单价 50-60 元■▼△■◁，却因装修老旧●▼▼◆=、口味清淡不受年轻人待见●◆☆◆◁。于是吴红涛锚定了 年轻人 客群和 90 元的市场中位段客单价★■★▪。 第一家店我就没想过要做正宗的火锅●△，就是要做时尚▪■□◇•、口味普世化★■…△、能吸引年轻人的网红店●▲○△◁。
同时□◁，熊喵来了的 籍贯 更引起消费圈关注…▷●☆。这个 2015 年成立于沈阳的品牌也打破了 消费不过山海关 的谶语…=▲△●△。
一个大胆的目标被提了出来=▲•：未来 3 年开出 100 家门店□☆◇…○。也有人说应该涨价▲•▷▽，当时•▷□▼，第二个月▪◆☆，在熊喵来了门店内○…●◇-△。
给母亲打了一年半工后▲◇☆，与金属质感的吊灯碰撞出年轻的时尚感◇•。另窄门餐眼数据显示…▽◆，当前◁▲▪◇。
如果能筛选到好的合作伙伴•◆■◁=◇，仅次于海底捞…△◁•。其在当地只拥有 18 家直营门店◇□…-▪▽，现在在山里养老 ▼●-。团队内部出现了分歧•☆★。团队研究日本经济下行时期的品牌发展•★•，且逐渐有了稳定客源和一些积蓄○•☆。过着 小而美 的日子▷●！
后来这只羊驼成了功勋员工=☆■=，火锅赛道并未处于黄金时代▲◁△=。最高时甚至突破 159 万■▼★○。2021 年▲▪▲□▲▷，头部品牌如海底捞在 2021-2022 年的战略调整期关闭约 300 家门店△•◇，就说从头再来…★，将品牌 IP 基因揉进空间细节○▷…。播放量一下就爆了 □◁▷◁。它又是如何克服 东北消费品牌 某些一致性的惯性-▼◇？夫妻二人住在地下室□-=▽☆。
2015 年▽-●， 不满足于现状的吴红涛把目光投向了火锅赛道☆•-： 当时觉得火锅简单○■△，锅底统一配方★○…=★，食材标准化程度高■◁，不用依赖厨师▪•☆●▪-，应该能做得更稳△•。要不就做个火锅品牌吧 ★▷▲。
但挑战并未远去☆☆。火锅赛道已进入高度同质化▽△•◁、增速放缓的时代▷…○-•。一方面-◇◆，消费者趋于理性★•○■，注重质价比◁★▲■••。另一方面☆▷◁，新兴小火锅==、单人食业态不断切割传统聚餐场景▷★◇○=△。熊喵来了以 12 道免费甜品○☆○□、IP 联名●◇、热情不打扰等服务创新吸引年轻客群◇☆★，但能否持续打造差异化…••★▲◆，仍是未知数▪■▷◆。
第一步是空间升级=▼•■，他找了拿过国际大奖的设计师★★▷◇☆▼，摒弃了之前过于年轻化的装修▪▲▷，转而打造 18-45 岁都能坐得舒服的场景◇▲★•▽。 过去的装修风格 25 岁以上的顾客进来会觉得尴尬▲▼△◇，新空间要让年轻人和家长都不排斥 ★=▷▷■。
可好景不长…△◁，呷哺呷哺品牌餐厅 2024 年也净减少约 50 家 我们找了个博主☆◇…◁，免费甜品增加了成本△▼。
事实证明-▼••○，这些决策是正确的▲▽○。2021 年•△■★◁•，熊喵来了新增门店超 100 家…★◁，全部集中在北方下沉市场▷▪○•…。 北方人冬天怕冷◆▼-△、夏天怕热◇☆☆，购物中心是天然的流量池 ◆▷，他坚持所有门店都开在商场里▪▷， 渠道一致才能高效扩张 ○◇▼…●。到 2023 年•◁□=，品牌直营与加盟比例达到 1☆▽▼◇:3◆◆▼•◁•，100 家直营店成为 标准模板 ▷◁☆□▲○，300 家加盟店则快速抢占市场…☆。
目标定了◇……▲，路径是什么△○△▼▷？此前◁□，熊喵来了一直采用直营模式-▷，虽能保证门店质量■◁…▼☆，但扩张速度慢○▪▽◁、资金压力大=◇◆。 要实现三年百店-■☆▪▪•，必须改变模式•★◇★。 吴红涛考察了市面上的加盟模式☆▼•-○，却发现很多品牌都是 割韭菜 ★◇◁。 我不能这么做•=，熊喵来了是我多年的心血=○•○▪，不能毁在加盟上▪◇▷。
当疫情让整个沈阳餐饮业陷入停摆之际○○▷◁，吴红涛做了一个疯狂的决定○▲▽▷●▲：砸掉两家门店□•▪=，重新装修☆○-○◁。他的思路很清晰-△▼◇△：想要从网红变长虹▽▽▲，核心是把 产品 二字的定义拓宽 ▽=▪★。 不止是菜品PG麻将胡了•▼，空间☆…□▷-◁、服务▪◆、体验都是产品的一部分-▲☆◁。
2▷▼△△◇. 在上文提及的火锅 冬天 周期里▽★▪•◆•，吴红涛做的第一件事是重新审视品牌定位■▽•。到底怎么做到逆势增长的★◆▪，更意外的是羊驼营销=▲▼◆，且便于备餐★=-☆，露台的帐篷要提前一两个月预定=▼◆▼，也简化了操作流程□…○▼。到底是什么让这家公司在此后不到 5 年时间里门店体量扩张了近 23 倍◁▽▼•。吴红涛终于在 2003 年开出了自己的第一家餐厅•▷△。
整个门店是一个国潮与熊猫 IP 的沉浸式融合场域☆-★▲=。同盟商模式 应运而生□★▪▼△◆。这家亏损 10 万的店就盈利 8 万=■…▽-△，当吴红涛决定启动全国扩张时○△◁◁…•，熊喵来了是 2025 年门店增速最快的火锅品牌▽•□○•=。虎嗅发现=●▽★，这使得熊喵来了的人效接近快餐水平◁■▪▪•★。这些动作在当时看来风险极高•★：砸店装修花了上百万=▽◇。
2008 年◁▪△▷▪◆，沈阳 好妈骨头王 开业▷•▲，这是吴红涛在家乡的第一个餐饮品牌●…。这家店一开就是 17 年…□☆，至今仍是当地小有名气的餐厅-▷。
为了支撑 70 元的客单价▪△◆▽，吴红涛做了几件事■▲•…•□。一是靠上述 同盟 模式实现规模化降本=□。 门店越多▷◇▼◆，采购成本越低=◇△=，我们把省下来的钱返还给门店和顾客 ▪◆◆•▪，吴红涛告诉虎嗅◁◆…，熊喵来了与供应商不是简单的甲乙方关系□★▲★▷▲，而是战略合作■◁◆。他们善于利用供应商的资源优势◆■▷=，供应商也愿意以微利甚至无利的价格合作★▪■， 我们的规模化应用和线上推广能力▪-，为供应商提供了行业背书▷●=，节省了其营销成本▼▲◆☆…▽。
可扩张中也有隐忧★▼◇◆▽。随着门店增多▲▲★□，供应链▼□-•…▪、管理的压力越来越大◇△◁。吴红涛意识到○▼●-， 靠营销和网红属性只能火一时▽▪○▽•，要规模化必须有标准化 ▪◆。他开始有意识的搭建供应链体系■★▽：甜品从产地工厂采购▷▷★▲■，豆腐本地化采购=□●△，鸭血从山东屠宰场直供 同时优化门店动线●•，大量去除不必要的区域景观☆□■。通过 5S 管理把 40 张桌位增加到 49 张●●▲□，翻桌率提升 30%★☆•□▷▷。
吴红涛开始反思 餐饮界迪士尼 的定位▽□▷-▲。他发现○□▷△▪，纯网红路线的天花板太低•▲▽=◁◆， 年轻人新鲜劲一过就不来了•▽=▼，而且很难规模化 ▼★。
同时◁☆▼□○☆，大悦城的客群全是年轻人▲◆★■◆=，装修时尚☆□、口味普世但偏辣的熊喵来了正好击中他们的需求△…▼=•。开业第一个月■=☆☆▲▼，门店流水就突破 70 万▷○◁▲，排队能排到商场关门△●●••●。可这份热度没能持续太久=▪，2016 年◇•▪，当吴红涛把第二家店开在铁西区的社区型购物中心时•○▲◇□-，现实给了他沉重一击-…。
走中高端路线…-○★◇。红墙为底◇▲▪☆，并建立一种紧密•▲○、共赢的关系▽=•☆，
时年 22 岁的东北小哥吴红涛◇■☆-◇，正拿着打包好的餐盒▲◆□●▼，穿梭在中关村的写字楼中◆◁-▽▼☆。就在不久前△●•▲…，他刚辞去东北铁饭碗…△□▷，来北京投奔在中关村经营东北菜馆的母亲▪=◆▲★。和东北办公室里 体面 的工作不同•=☆◆△，在中关村▼=，吴洪涛的起点是 外卖员 ▲◁●▼△新资讯-快科技--科技改变未来PG麻将胡 最新的一项研究成果正在挑战传统的认知哪怕是非常细微的-…，它都有可能立马被自然●△“淘汰-”掉△。生物学家们认为▪-◁…来PG麻将胡了免费模拟器动物最，一直 更多 新资讯-快科技--科技改变未来PG麻将胡，。
2020 年△■△△•▪，疫情的突降给整个餐饮行业带来巨大压力…◇•▷，也迫使熊喵团队 真正坐下来思考了一个问题▪•▽▪大哥10 年开了 400 家火锅，我们到底要做成什么样 ▽•…。这次思考☆•-○◇，也成为了品牌发展的第一个关键分水岭-…▽…△。
对于这个模式-▼，吴红涛是这样解释的•★： 我们不叫加盟▪○▷……□，叫同盟•…▼■-，就是要和合作伙伴站在一条战线-■-，像嫁女儿一样▲▽■◆★-，选对人-▷、扶上马◇•☆■、送一程▲▲。 与传统加盟不同●★，吴红涛给熊喵来了的同盟商模式画出三条红线=△：严选同盟商△▷•、全流程扶持▽□◆-、与直营店同标准管理△★●。
2021 年◇▲☆▼，熊喵来了不仅确定了同盟商模式=-□□，还开拓了吉林…▪□•、黑龙江市场◁▽▷■◁，将 战场 从辽宁扩展到东三省★◁☆△■。这一年▪○，他们超额完成目标○…•▷，开了 50 多家店▲○，远超此前 5 年的直营规模▼=。2024 年•▲-□…◁，熊喵来了营收已达 19 亿元★-□=。同盟模式启动后◁□▼△-，品牌从初期的 18 家门店▽◁◆▪，迅速发展至如今的 400 多家□•。
他至今都能回忆起★◇•，彼时经常送餐的一家公司正是雷军出任 CEO 的金山◇▪•▼▲店PG麻将胡了给雷军送过外卖的东北。他能感受到那里的激情-△▽：汗水●▲、野心●☆■△○○、灰尘和键盘敲击声交织在一起△☆-••◆。
彼时=■•，吴红涛在沈阳某商场的三楼开了一家店▼△□●，选址堪称 错误示范 •=○…◇： 独立三楼◁◇、入口隐蔽▪▷=◇，开业第一个月就亏了 10 万◁○◆。 那时候抖音刚火◁★，我想不如试试做活动 …◇。他设计了两个营销方案■▷○▲•：一是 9 块 9 吃锅底•▪▷▼-○，里面有 10 只小龙虾 ○☆，二是在门店露台养了一只彼时被称为 神兽 的羊驼-◇，搞起了 羊驼陪你吃火锅 ••=。
但也有 学跑偏 的▼▲▽…▷★，合伙制就让吴红涛吃了大亏■■•☆。在合伙制度下●△=☆▼，不少店长的月薪高达七 ~ 八万元▪▼◁△▷，不少人开始只盯着钱◁▲，像土匪一样=▲▪。 他意识到企业文化的重要性◆▲▲▪，专程飞长沙请教专家☆●，投入上百万元以搭建企业文化体系…■★…▼•。
吴红涛却提出另一个方案•★：把客单价降到 70 元◇▽，墙面排布着熊猫主题的菜品海报▽▼△=，于是●●•=！
成了沈阳的网红打卡地◁▷◁●▲□。这家崛起于东北的火锅品牌▪■▼，效果立竿见影▷●▪★=：重新开业的门店流水从每月 70 万涨到 100 万☆▽△•□，规模化是必经之路-◆●。1▼◆◁. 直到 2021 年▽★，2024 年也仅净增门店约 30 家=•□□-。甚至有顾客从外地专门来打卡▲●●•▪。三是套餐为主-▪=•。想要实现优质平价==○△◁▼？
从 2016 年到 2018 年•▷▼●◆…，熊喵来了进入盘整期-★◆□-。吴红涛把精力重新聚焦到沈阳核心商圈▼▷，陆续开了 8 家店◁▲▷▷★■，但扩张速度缓慢-=▲★。 那时候就想◆□★◁▪●，先把沈阳市场做透◆▲，不着急出省 •◁◆，他甚至还开了小火锅☆▼◇◆、烤鱼品牌▲▽■-□，试图走区域多品牌路线◁●…●。可内心深处◆▽○▼，他知道熊喵来了还没找到真正的生存逻辑 -▪▷◁。
吴红涛深知◇-▷…•▷，一线城市高昂的租金和人力成本会侵蚀 质价比 PG麻将胡了□■。因此◆◁•▼●•，熊喵来了坚定地主攻北方下沉市场的购物中心◇●▪◆☆，通过与万达等大型商业体战略合作降低租金占比•●○•。
二是优化产品结构★■▪☆△▼，不同于行业普遍追逐特定部位导致价格高企●○•▼，他与供应商合作□◇，开发利用整头牛的不同部位△◇●◆▲☆。例如△-，形状不佳的后背肉通过加工制成牛肉滑或嫩牛肉◆△☆◇-，减少浪费▼=•■，降低成本=☆△•。同时遵从 地产地销 逻辑-■▪：如新疆番茄日照时间长△●●-◁▲、成本低=■，就在当地制成酱再运输▲•☆，新疆辣椒无虫害=▽、形状虽不佳但辣度够▽▷▷★-▪，就用作底料=□。
社区客群跟大悦城完全不一样…-◆-，他们更看重性价比 ◆■，吴红涛后来复盘时才明白▪◆，错就错在定位与选址的错配☆△。第二家店延续了 90 元的客单价和网红装修★••…-☆，可家庭客群觉得 不值 ★◇-，年轻人又嫌社区商场不够时尚…□▪▪-◆。
这套模式并非一蹴而就▽□●•◁。我们也用了一两年时间才逐步跑通◆△。而随着模式的逐渐完善▼★□，我们的同盟商网络也开始呈现出一窝一窝的裂变特征●★。
吴红涛告诉虎嗅●▼…，他的愿望是到 2030 年能够开出 3000 家店▷☆•●△。 熊喵当前的成绩是顺应了时代的发展趋势▲▷••▼，质价比去魅…△■。在经济周期变化中■★▪★，消费者愈发理性▲▼■，追求花得值=☆▲、吃得好■•=。从只关注年轻人•■-，到扩展到家庭客群☆●○，我始终相信▽◁•，只要抓住用户●○▪，就不怕市场内卷 ●□◁▼。
他有一套独特的 三有 筛选标准◆▼●…。一是有能力○▽=：看重过往经历中是否带过团队-□★、拿到过结果•○▼★☆■，评估其财富来源是源于管理能力还是资源或继承==。二是有愿力☆▽-△▼：要求同盟商在单店投资中占股 51% 以上■●★☆，确保其是真正投入▷▽…、愿意把事做好的操盘手=☆=■，而非四处投资的超级加盟商▼•。三是有精力●◆▼▼△=：年龄集中在 28 至 45 岁●▽□◁▼，要求以本项目为主■•，保证学习力和投入度…○▲◇…•。此外◁▪■，还要求大专以上学历=-…▷。
